烹饪与点心制作

    培养目标：培养适应现代中级烹调技术及面点制作技术人才。

    主要课程：烹饪基础化学、烹饪原料与加工技术、烹饪工艺美术、烹饪技术、面点制作、饮食成本核算、食品营养与卫生、筵席知识、饭店经营管理基础、计算机应用等。

    考证项目：点心制作厨师证、中式烹饪厨师证

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